人気ブログランキング | 話題のタグを見る

千葉県柏市の鰻屋「芳野屋」の女将と店主の日記です。


by u-yoshinoya

グロ!

北海道の水蛸です。まだ生きています
グロ!_c0098871_16451921.jpg

この写真はかなりグロテスクになってしまいましたが・・・・
食べると美味しいんです。






グロ!_c0098871_16502152.jpg

吸盤と筋肉を切り離して
吸盤は塩を加えよーくもんで15分程塩ゆでにします
筋肉の方はそのままそぎ切りでいただきます。
鮮度がとりえですので、明日には煮物に変身しているでしょう。
by u-yoshinoya | 2012-09-30 17:02