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千葉県柏市の鰻屋「芳野屋」の女将と店主の日記です。


by u-yoshinoya

種?

今年も送って頂きました。
種?_c0098871_12454350.jpg

山椒の実です。
黒くてまん丸なのが種でしょうか
それを一粒一粒とりのぞき、まわりの
実?皮?をすりつぶしたのが粉山漵

種?_c0098871_12535950.jpg
今年から、全テーブルに
置いています。
右回し一定方向に回して下さい
挽きたての天然山漵の香りを
お楽しみ下さい。
by u-yoshinoya | 2012-09-23 13:00