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by u-yoshinoya
| 2015-04-20 18:13
最近、真空低温調理がお気に入りです。
先日の焼き物皿
合鴨のローストと焼竹の子
とは言っても、真空調理機をかったわけじゃありません・・・(高いので)涙。
家庭用の炊飯ジャーで代用してます 笑。
本当にジューシーに柔らかく仕上がるんです
シンプルに一杯醤油で焼きました
手違いで木の芽が買えませんでした
ごめんなさい
先日息子が買ってきた自然薯
たぶん栽培物でしょう
ひげ根をバーナーで焼き払い
皮をむかずに擂りおろすと
大和芋の3倍ぐらいの粘度!
ビックリです。
先日のふぐコースのふぐさし
もうそろそろふぐの季節も終わっちゃいます
お早目にご予約を!
ふぐコースの前菜
にこごり、白子焼き
竹の子土佐和え、鯖卯の花和え
花わさび
先日の焼き物皿
合鴨のローストと焼竹の子
とは言っても、真空調理機をかったわけじゃありません・・・(高いので)涙。
家庭用の炊飯ジャーで代用してます 笑。
本当にジューシーに柔らかく仕上がるんです
シンプルに一杯醤油で焼きました
手違いで木の芽が買えませんでした
ごめんなさい
先日息子が買ってきた自然薯
たぶん栽培物でしょう
ひげ根をバーナーで焼き払い
皮をむかずに擂りおろすと
大和芋の3倍ぐらいの粘度!
ビックリです。
先日のふぐコースのふぐさし
もうそろそろふぐの季節も終わっちゃいます
お早目にご予約を!
ふぐコースの前菜
にこごり、白子焼き
竹の子土佐和え、鯖卯の花和え
花わさび
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by u-yoshinoya
| 2015-03-01 18:13