千葉県柏市の鰻屋「芳野屋」の女将と店主の日記です。


by u-yoshinoya

春告魚

        先週の日曜日 用事がありまして
        名古屋まで行ってきました
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        静岡を通過中 素晴らしい富士山に遭遇!
        やはり 日本一 の山ですねー



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こちらは 赤めばる
別名 春告魚(はるつげうお)
春に美味しくなります
若狭焼きにしました
とっても美味しかったです


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  先日 お祝いの席にお出しした
     鯛の塩焼き
 1Kオーバーの鯛を焼くとなると
 火鉢も特別仕様になります





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   酒肴盛り合わせ
唐墨大根、鮪ぬた、ふぐ皮にこごり
姫皮湿地、独活白煮、海老春菊
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by u-yoshinoya | 2016-02-26 15:33