千葉県柏市の鰻屋「芳野屋」の女将と店主の日記です。


by u-yoshinoya

地産

              本日の食材は
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      まながつを です。火を通すと、口の中でほろほろと崩れるような食感の
         とても美味しいお魚です
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   九十九里産の蛤
   遠いんですが一応(地産)です。           こちらは 赤目ふぐ
                                 とらふぐ以外のふぐの中で
                             一番とらふぐに似ていると言われています 
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by u-yoshinoya | 2013-07-04 15:10