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千葉県柏市の鰻屋「芳野屋」の女将と店主の日記です。


by u-yoshinoya

醤油焼き

新筍です
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糠と鷹の爪でえぐみを取って飾り包丁をしたところです


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焼き竹の子
生醤油で焼いてあります






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昨日お出しした前菜です
公魚甘露煮、鯧柚庵焼き
花山葵醤油漬け
by u-yoshinoya | 2013-03-05 15:17